{"id":12739,"date":"2026-03-18T15:48:57","date_gmt":"2026-03-18T15:48:57","guid":{"rendered":"https:\/\/venedig.com\/?page_id=12739"},"modified":"2026-03-19T13:15:29","modified_gmt":"2026-03-19T13:15:29","slug":"cicchetti-erklaerung","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/venedig.com\/fr\/essen-trinken-tipps\/cicchetti-erklaerung\/","title":{"rendered":"Cicchetti: Die venezianische Antwort auf Tapas"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\">Wer durch Venedig spaziert, sieht in den Schaufenstern kleiner Weinstuben oft verlockende H\u00e4ppchen aufgeschichtet. Diese mundgerechten Spezialit\u00e4ten hei\u00dfen <strong>Cicchetti<\/strong> (gesprochen: Tschi-ketti). Sie sind weit mehr als nur ein Snack \u2013 sie sind Ausdruck der venezianischen Lebensart.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Was genau sind Cicchetti?<\/strong> Meist handelt es sich um kleine Wei\u00dfbrotscheiben, die reichhaltig belegt sind. Klassiker sind:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Baccal\u00e0 Mantecato:<\/strong> Ein cremiger Aufstrich aus Stockfisch.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sarde in Saor:<\/strong> Sauer eingelegte Sardinen mit Zwiebeln und Rosinen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Polpette:<\/strong> Kleine, frittierte Fleisch- oder Fischb\u00e4llchen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Halbe Eier<\/strong> mit Sardellen oder eingelegtes Gem\u00fcse.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Wie bestellt man richtig?<\/strong> Ein Besuch in einer Cicchetti-Bar (einem <em>Bacaro<\/em>) folgt eigenen Regeln. Da es oft voll ist und die Venezianer ihre H\u00e4ppchen meist im Stehen genie\u00dfen, sollten Sie folgendes wissen:<\/p>\n\n\n\n<ol start=\"1\" class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>An den Tresen treten:<\/strong> Suchen Sie sich einen Platz an der Glastheke. Dort liegen die Cicchetti aus.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Point and Order:<\/strong> Sie m\u00fcssen die Namen der H\u00e4ppchen nicht perfekt aussprechen. Es ist v\u00f6llig \u00fcblich, auf die gew\u00fcnschten St\u00fccke zu zeigen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Der \u201eOmbra\u201c:<\/strong> Bestellen Sie dazu ein kleines Glas Hauswein (meist 0,1 l). Die Venezianer nennen dieses Gl\u00e4schen <em>Ombra<\/em> (Schatten). Es kostet oft nur zwischen 1,50 \u20ac und 2,50 \u20ac.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Bezahlen:<\/strong> In der Regel bezahlen Sie direkt beim Erhalt der Ware am Tresen.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Mein Rat f\u00fcr Sie:<\/strong> Reservierungen sind in Bacari un\u00fcblich. Wenn es voll ist, nehmen Sie Ihren Wein und Ihr Tellerchen einfach mit nach drau\u00dfen und genie\u00dfen Sie das Treiben auf dem Campo oder am Kanalufer.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Erfahren Sie auch unsere beiden Tipps als Empfehlung f\u00fcr zwei besonders herrausragende Cicchetti-Bars.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"gb-element-99d1e2fe\">\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Conseils pour se restaurer \u00e0 Venise<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Le Coperto :<\/strong> <a href=\"https:\/\/venedig.com\/fr\/essen-trinken-tipps\/was-bedeutet-coperto\/\">Que signifie le suppl\u00e9ment pour le couvert et le pain ?<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Guide des pourboires :<\/strong> <a href=\"https:\/\/venedig.com\/fr\/essen-trinken-tipps\/trinkgeld-knigge\/\">Quel est le pourboire habituel \u00e0 Venise ?<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><strong>La culture du caf\u00e9 :<\/strong> <a href=\"https:\/\/venedig.com\/fr\/essen-trinken-tipps\/kaffee-venedig-stehen-sitzen\/\" data-type=\"page\" data-id=\"12730\">Pourquoi l'expresso est moins cher quand on le boit debout<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Eau potable :<\/strong> <a href=\"https:\/\/venedig.com\/fr\/essen-trinken-tipps\/trinkwasser-venedig-brunnen\/\" data-type=\"page\" data-id=\"12736\">Peut-on boire l'eau des puits sans crainte ?<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Guide des cicchetti :<\/strong> <a href=\"https:\/\/venedig.com\/fr\/essen-trinken-tipps\/cicchetti-erklaerung\/\" data-type=\"page\" data-id=\"12739\">Quels sont les amuse-bouches typiques et comment les commander ?<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><strong>D\u00eener :<\/strong> <a href=\"https:\/\/venedig.com\/fr\/essen-trinken-tipps\/restaurants-venedig-oeffnungszeiten-abendessen\/\" data-type=\"page\" data-id=\"12743\">\u00c0 quelle heure les restaurants de Venise ouvrent-ils leurs portes ?<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Tout sur la pizza :<\/strong> <a href=\"https:\/\/venedig.com\/fr\/essen-trinken-tipps\/pizza-venedig-holzofen-selten\/\" data-type=\"page\" data-id=\"12747\">Pourquoi les v\u00e9ritables po\u00eales \u00e0 bois sont-ils si rares dans la vieille ville ?<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><strong>L'heure de l'ap\u00e9ritif :<\/strong> <a href=\"https:\/\/venedig.com\/fr\/essen-trinken-tipps\/spritz-select-venedig-original\/\" data-type=\"page\" data-id=\"12760\">Le \u201e Spritz Al Select \u201c \u2013 l'original v\u00e9nitien<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Autosuffisance :<\/strong> <a href=\"https:\/\/venedig.com\/fr\/essen-trinken-tipps\/supermarkt-venedig-finden\/\" data-type=\"page\" data-id=\"12751\">O\u00f9 trouve-t-on des supermarch\u00e9s dans la vieille ville historique ?<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Pi\u00e8ges \u00e0 touristes :<\/strong> <a href=\"https:\/\/venedig.com\/fr\/essen-trinken-tipps\/touristenfallen-restaurants-erkennen\/\" data-type=\"page\" data-id=\"12756\">4 signes avant-coureurs \u00e9vidents qui vous permettront de rep\u00e9rer les mauvais restaurants<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wer durch Venedig spaziert, sieht in den Schaufenstern kleiner Weinstuben oft verlockende H\u00e4ppchen aufgeschichtet. Diese mundgerechten Spezialit\u00e4ten hei\u00dfen Cicchetti (gesprochen: Tschi-ketti). Sie sind weit mehr als nur ein Snack \u2013 sie sind Ausdruck der venezianischen Lebensart. Was genau sind Cicchetti? Meist handelt es sich um kleine Wei\u00dfbrotscheiben, die reichhaltig belegt sind. Klassiker sind: Wie bestellt &#8230; <a title=\"Cicchetti: Die venezianische Antwort auf Tapas\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/venedig.com\/fr\/essen-trinken-tipps\/cicchetti-erklaerung\/\" aria-label=\"En savoir plus sur Cicchetti: Die venezianische Antwort auf Tapas\">Lire la suite<\/a><\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":12713,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"class_list":["post-12739","page","type-page","status-publish"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/venedig.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/12739","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/venedig.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/venedig.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/venedig.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/venedig.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12739"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/venedig.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/12739\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12811,"href":"https:\/\/venedig.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/12739\/revisions\/12811"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/venedig.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/12713"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/venedig.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12739"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}