{"id":3933,"date":"2025-07-30T12:05:46","date_gmt":"2025-07-30T12:05:46","guid":{"rendered":"https:\/\/venedig.com\/?page_id=3933"},"modified":"2026-02-06T08:28:47","modified_gmt":"2026-02-06T08:28:47","slug":"essen-und-trinken-wie-die-venezianer","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/venedig.com\/fr\/essen-und-trinken-wie-die-venezianer\/","title":{"rendered":"Manger et boire \u201e comme les V\u00e9nitiens \u201c"},"content":{"rendered":"

Ein kleiner Ratgeber f\u00fcr authentischen Genuss in Venedig<\/h2>\n\n\n\n
\"Cicchetti<\/figure>\n\n\n\n

Im Bild ein Glas Rotwein, Weiswein und ein Cicchetti nach Wahl, mit Fingerzeigen ausgesucht.<\/p>\n\n\n\n

Essen und Trinken \u201ewie die Venezianer\u201c: Wenn Sie Venedig besuchen, ist dies ganz leicht m\u00f6glich. So geht\u2019s: in Venedig ist es wie in ganz Italien: das Fr\u00fchst\u00fcck geh\u00f6rt nicht zu den Hauptmahlzeiten und wird NICHT ausgiebig zelebriert. Von den Festen, zu besonderen Anl\u00e4ssen einmal abgesehen, ist auch das Mittagessen in der Regel nicht die Hauptmahlzeit des Tages.<\/p>\n\n\n\n

Der Spruch: \u201eFr\u00fchst\u00fccken wie ein Kaiser, Mittagessen wie ein K\u00f6nig und Abendessen wie ein Bettler\u201c ist hier v\u00f6llig unbekannt. Es ist sogar genau anders herum: Betonung liegt in der Regel auf einem ausgiebigen Abendessen.<\/p>\n\n\n\n

Fr\u00fchst\u00fcck<\/h3>\n\n\n\n

Zum Fr\u00fchst\u00fcck gibt es mehr im vorbei gehen als im Sitzen einen Espresso, oder Cappuccino und ein H\u00f6rnchen (Brioche). Im Stehen an einer Caf\u00e9bar, denn Zeit ist Geld.<\/p>\n\n\n\n

Mittagessen<\/h3>\n\n\n\n

Das Mitttagessen wird auch eher im Stehen und im vorbei gehen zu sich genommen. Wichtiger als das Essen und Trinken selbst, ist das \u201eMiteinander Reden\u201c. Und das geht in einer Gruppe im Stehen besser und flexibler als im Sitzen.<\/p>\n\n\n\n

Im Stehen<\/h3>\n\n\n\n

Konsequenterweise bedeutet dies, dass in der Fr\u00fch gemeinsam mit den zuf\u00e4llig Anwesenden im Stehen an einer Bar ein Espresso mit Croissant oder Brioche etwas geratscht wird. Pech hat der, der gerade einen Bissen im Mund hat, denn er kann f\u00fcr ein paar Momente NICHT mitreden. Und das ist f\u00fcr einen Italiener die H\u00f6chststrafe.<\/p>\n\n\n\n

Mittagessen<\/h3>\n\n\n\n

So ist es auch zum Mittagessen. Oftmals mit Bekannten, Freunden die zuf\u00e4llig anwesend sind, ein Glas Wein in der linken Hand und in der Rechten eine Kleinigkeit zu Essen: Mini-Semmel belegt mit den K\u00f6stlichkeiten der Region: K\u00e4se, Wurst, Salami, Thunfisch, Schinken, Zwiebeln, Radicchio, Artischocken, Zucchini, Oliven, Mortadella, Auberginen, Waln\u00fcssen, etc. alles fein abgestimmt mit Gew\u00fcrzen und Zutaten, dass Ihnen schon beim Zuschauen das Wasser im Mund zusammenl\u00e4uft. \u00dcbrigens: Diese Mini Br\u00f6tchen werden hier Cicchetti<\/strong> genannt. Eines allein hei\u00dft Cicchetto<\/strong>, aber das wird Ihnen nicht gen\u00fcgen, so lecker schmecken sie! Noch einen Hinweis zur Aussprache, die Buchstaben \u201ech\u201c werden in Italien immer als \u201eK\u201c ausgesprochen.<\/p>\n\n\n\n

Sie werden begeistert sein!<\/h3>\n\n\n\n

Sie k\u00f6nnen es selbst erleben. Sie d\u00fcrfen bei diesen kleinen Gaumenfreuden gerne mitmachen. Probieren Sie es doch einmal aus. Sie werden begeistert sein. Genie\u00dfen Sie es und erz\u00e4hlen Sie es weiter!<\/p>\n\n\n\n

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Unsere 2 Empfehlungen hier in Venedig.<\/h3>\n\n\n\n

1. Am Rialto-Markt: Al Merca<\/h4>\n\n\n\n
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Direkt am Rialto-Markt, vom Markusplatz kommend hinter der Rialtobr\u00fccke. Die Bar hei\u00dft Al Merca und hat die Hausnummer 213. (Siehe Bild). Da Sie die Semmel sowieso beim Essen in der Hand halten, k\u00f6nnen Sie auch beim Bestellen mit der Hand (bzw. Finger) auf die Auswahl in der Theke zeigen. Auch ohne dass Sie italienisch sprechen.<\/p>\n\n\n\n

Und die Namen des Weines haben Sie bestimmt schon geh\u00f6rt: \u201euno vino rosso\u201c f\u00fcr den roten und \u201euno vino bianco\u201c f\u00fcr den Wei\u00dfwein. Dann suchen Sie sich noch einen Platz in der N\u00e4he, an dem Sie Ihr Glas abstellen k\u00f6nnen und schon sind sie mittendrin im italienischen Ambiente. Wir von venise-info.com<\/strong> erleben diese sch\u00f6nen Momente bewusst und versuchen oftmals vergeblich eine M\u00f6glichkeit die Zeit anzuhalten.<\/p>\n\n\n\n

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2. Im Stadtteil Dorsoduro bei der Gondel-Werft<\/h4>\n\n\n\n
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Die zweite au\u00dfergew\u00f6hnliche Gelegenheit, die wir Ihnen hier vorstellen, ist im Stadtviertel Dorsoduro. Sie ist besonders dann empfehlenswert, wenn Sie \u201edie gro\u00dfe Panorama Tour\u201c mit der Linie 2 machen. Steigen Sie an der Haltestelle Zattere aus. Gehen Sie ein paar Meter an der Uferpromenade Richtung Hafen, biegen Sie vor der Br\u00fccke rechts ab und schon sind Sie da.<\/p>\n\n\n\n

In der Hausnummer 943 und 944 ist eine kleine Bar (Osteria al Squero) mit Wein und Cicchetti. Hier ist es besonders einfach einen Platz f\u00fcr Ihre Weingl\u00e4ser zu finden. Auf der Ufermauer des kleinen Kanals ist gen\u00fcgend Platz. Und genau gegen\u00fcber des kleinen Kanals ist einer der seltenen Gondel Werften (Die historische Werft San Trovaso) in der die venezianischen Gondole<\/a> gebaut und gewartet werden.<\/p>\n\n\n\n

Hier sind sie \u00fcbrigens nicht allein. Zahlreiche junge Studenten sind ebenfalls in der Mittagszeit hier um g\u00fcnstig und trotzdem exzellent zu essen und nebenbei zu reden und zu flirten.<\/p>\n\n\n\n

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Die historische Werft San Trovaso<\/h3>\n\n\n\n
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Diese Werft liegt exakt auf der gegen\u00fcberliegenden Seite der Bar Osteria al Squero. So k\u00f6nnen Sie beim Essen und Trinken den Werftarbeitern zusehen.<\/p>\n\n\n\n

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