{"id":12760,"date":"2026-03-18T16:10:24","date_gmt":"2026-03-18T16:10:24","guid":{"rendered":"https:\/\/venedig.com\/?page_id=12760"},"modified":"2026-03-19T13:16:33","modified_gmt":"2026-03-19T13:16:33","slug":"spritz-select-venedig-original","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/venedig.com\/hu\/essen-trinken-tipps\/spritz-select-venedig-original\/","title":{"rendered":"Aperitivo-Zeit: Der \u201eSpritz al Select\u201c \u2013 das venezianische Original"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn die Sonne in Venedig tiefer sinkt und die Einheimischen sich in den Bars und an den Kan\u00e4len versammeln, schl\u00e4gt die Stunde des <em>Aperitivo<\/em>. Das weltbekannte Getr\u00e4nk daf\u00fcr ist der <strong>Spritz<\/strong>. Doch w\u00e4hrend die meisten Besucher automatisch an das leuchtende Orange von Aperol denken, bestellen Kenner in Venedig das Original: den <strong>Spritz al Select<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Was ist Select?<\/strong> Select ist ein r\u00f6tlicher Bitterlik\u00f6r, der im Jahr 1920 im venezianischen Stadtteil <em>Castello<\/em> kreiert wurde. Er ist das Herzst\u00fcck des klassischen venezianischen Spritz. Sein Geschmack ist komplexer als der von Aperol \u2013 etwas weniger s\u00fc\u00df, daf\u00fcr w\u00fcrziger und mit einer feinen Bitternote, die perfekt mit den salzigen H\u00e4ppchen (Cicchetti) harmoniert.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Das Rezept des Originals:<\/strong> Ein echter Spritz al Select besteht traditionell aus:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>3 Teilen Prosecco<\/strong> (oder trockenem Wei\u00dfwein)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>2 Teilen Select<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>1 Schuss Sodawasser<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Eine gr\u00fcne Olive:<\/strong> Das ist das Markenzeichen! W\u00e4hrend im Aperol-Spritz meist eine Orange schwimmt, geh\u00f6rt in den Select-Spritz zwingend eine gro\u00dfe, gr\u00fcne Olive.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Warum Sie ihn probieren sollten:<\/strong> Wenn Sie einen Spritz al Select bestellen, signalisieren Sie dem Wirt sofort, dass Sie sich mit der lokalen Kultur auskennen. Es ist die erwachsenere, weniger \u201eklebrige\u201c Variante des Klassikers. Zudem unterst\u00fctzen Sie damit ein St\u00fcck venezianische Industriegeschichte.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Mein Rat f\u00fcr Sie:<\/strong> Genie\u00dfen Sie Ihren Aperitivo dort, wo es am sch\u00f6nsten ist: direkt am Wasser. Suchen Sie sich eine Bar in <em>Cannaregio<\/em> (entlang der Fondamenta della Misericordia) oder in <em>Dorsoduro<\/em> am Zattere-Ufer. Bestellen Sie dazu ein paar Cicchetti, und Sie erleben das authentische Venedig-Gef\u00fchl, das keine gef\u00fchrte Tour bieten kann.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"gb-element-99d1e2fe\">\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Tipps zu Essen &amp; Trinken in Venedig<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Das Coperto:<\/strong> <a href=\"https:\/\/venedig.com\/hu\/essen-trinken-tipps\/was-bedeutet-coperto\/\">Was bedeutet die Geb\u00fchr f\u00fcr Gedeck und Brot?<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Trinkgeld-Knigge:<\/strong> <a href=\"https:\/\/venedig.com\/hu\/essen-trinken-tipps\/trinkgeld-knigge\/\">Wie viel gibt man in Venedig angemessen?<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Kaffee-Kultur:<\/strong> <a href=\"https:\/\/venedig.com\/hu\/essen-trinken-tipps\/kaffee-venedig-stehen-sitzen\/\" data-type=\"page\" data-id=\"12730\">Warum der Espresso im Stehen g\u00fcnstiger ist<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Trinkwasser:<\/strong> <a href=\"https:\/\/venedig.com\/hu\/essen-trinken-tipps\/trinkwasser-venedig-brunnen\/\" data-type=\"page\" data-id=\"12736\">Kann man das Wasser aus den Brunnen bedenkenlos trinken?<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Cicchetti-Guide:<\/strong> <a href=\"https:\/\/venedig.com\/hu\/essen-trinken-tipps\/cicchetti-erklaerung\/\" data-type=\"page\" data-id=\"12739\">Was sind die typischen H\u00e4ppchen und wie bestellt man sie?<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Abendessen:<\/strong> <a href=\"https:\/\/venedig.com\/hu\/essen-trinken-tipps\/restaurants-venedig-oeffnungszeiten-abendessen\/\" data-type=\"page\" data-id=\"12743\">Wann \u00f6ffnen die Restaurants in Venedig ihre T\u00fcren?<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Pizza-Fakten:<\/strong> <a href=\"https:\/\/venedig.com\/hu\/essen-trinken-tipps\/pizza-venedig-holzofen-selten\/\" data-type=\"page\" data-id=\"12747\">Warum echte Holz\u00f6fen in der Altstadt so selten sind<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Aperitivo-Zeit:<\/strong> <a href=\"https:\/\/venedig.com\/hu\/essen-trinken-tipps\/spritz-select-venedig-original\/\" data-type=\"page\" data-id=\"12760\">Der \u201eSpritz Al Select\u201c \u2013 das venezianische Original<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Selbstversorgung:<\/strong> <a href=\"https:\/\/venedig.com\/hu\/essen-trinken-tipps\/supermarkt-venedig-finden\/\" data-type=\"page\" data-id=\"12751\">Wo finden Sie Superm\u00e4rkte in der historischen Altstadt?<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Touristenfallen:<\/strong> <a href=\"https:\/\/venedig.com\/hu\/essen-trinken-tipps\/touristenfallen-restaurants-erkennen\/\" data-type=\"page\" data-id=\"12756\">4 klare Warnzeichen, an denen Sie schlechte Lokale erkennen<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wenn die Sonne in Venedig tiefer sinkt und die Einheimischen sich in den Bars und an den Kan\u00e4len versammeln, schl\u00e4gt die Stunde des Aperitivo. 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