Restaurants à Venise : le grand guide

Venise attire chaque année entre 18 et 27 millions de touristes venus du monde entier.
En 2011, ils étaient même 30 millions. Et tous veulent manger et boire.

Cela entraîne une demande énorme et une offre très importante. Si vous observez de plus près les touristes à Venise, vous vous rendrez immédiatement compte que le terme de « mondialisation » s’applique parfaitement ici. Et chacun a ses propres goûts.

À Venise, tous les touristes doivent manger et boire : petit-déjeuner, déjeuner ou collation, et bien sûr dîner.

L'offre de restaurants, de petits bars et de cafés est donc vaste et presque insondable. Comme les séjours en ville ne durent généralement que 2 à 3 jours, vous n’avez pas le temps, en tant que visiteur, de choisir le meilleur restaurant par la méthode habituelle „ par essais et erreurs “, comme vous en avez l’habitude ailleurs.

De nombreux hôtels renoncent à avoir leur propre restaurant afin d'utiliser l'espace limité dont ils disposent pour accueillir le plus grand nombre possible de chambres. Ils ne proposent PAS de demi-pension ni de pension complète, mais uniquement le petit-déjeuner dans une salle (généralement petite).

Cela permet de réduire le prix de l'hébergement, et les hôtels bon marché sont très recherchés à Venise. Les touristes dont l'hôtel ne propose que le petit-déjeuner doivent trouver eux-mêmes un restaurant à Venise.

Un vif intérêt pour les bonnes recommandations

Outre les questions relatives au stationnement et aux transferts depuis l'aéroport, celle concernant les restaurants à recommander est la troisième plus fréquente qui nous est posée sur Venedig.com est posée encore et encore.

Selon vos centres d'intérêt, vous vous poserez peut-être des questions sur les restaurants bon marché ou typiquement vénitiens offrant un bon rapport qualité-prix, mais aussi sur ceux qui proposent une cuisine de qualité.

Une préoccupation commune revient comme un fil rouge dans toutes les demandes de nos clients : personne ne veut se faire arnaquer par des restaurants bon marché, qui se trouvent le plus souvent sur les sentiers battus du tourisme de masse.

Nous souhaitons désormais mettre ces recommandations de restaurants en ligne gratuitement pour TOUS les touristes.

Un premier aperçu succinct : cinq conseils essentiels

1. Tous Les pizzerias de Venise proposent une qualité allant de bonne à très bonne. Vous ne pouvez donc pas vous tromper. Pour 10 à 15 euros (selon les ingrédients) et quelques euros pour une bière ou 0,5 l de vin rouge, le prix reste tout à fait raisonnable. Ce n’est pas beaucoup moins cher que dans votre pizzeria préférée près de chez vous. Seule différence : à Venise, une pizza n’est pas aussi grande qu’une roue de charrette, comme vous en avez peut-être l’habitude depuis vos vacances en Italie.
2. Au pied même du pont du Rialto, cinq restaurants et pizzerias se trouvent au bord du Grand Canal. Avec une vue imprenable sur le Grand Canal, son ambiance incomparable, son animation colorée et son va-et-vient effréné de bateaux, de Vaporettos et de gondoles qui passent tout près de vous. La qualité de la cuisine est bonne, voire très bonne. Les prix sont modérés et vraiment abordables compte tenu de cet emplacement exceptionnel. En saison, on y propose même un menu touristique bon marché et de bonne qualité.
3. Mme le Dr Kunz Saponaro est guide touristique officielle et certifiée et vous propose ici une sélection de restaurants où elle a elle-même chaque jour où aller manger. Comme elle emmène régulièrement ses clients dans ces restaurants, elle sait, par expérience personnelle et grâce aux retours de ses clients, que ces établissements sont de bonne qualité et proposent des prix raisonnables. Vous pouvez ainsi profiter de cette expérience. Cela est également confirmé par les retours positifs de vos clients.
4. Si vous accordez une importance particulière à la bonne cuisine, même à Venise, vous ne devez pas compter chaque centime. Si vous souhaitez manger bien et avec élégance, vous trouverez juste à côté du théâtre La Fenice trois restaurants pour les palais exigeants et les budgets généreux. Comptez 25 euros par personne pour l'entrée, 40 euros pour le plat principal, 15 euros pour les accompagnements, 20 euros pour un dessert et 50 euros pour une bouteille de vin. En contrepartie, vous bénéficierez de toute l'attention du serveur.
5. Typiquement vénitien. Bien sûr, il existe aussi ce type de restaurants où les Vénitiens eux-mêmes vont manger. Mais ils sont à double tranchant. D’une part, on les trouve plutôt en périphérie, ce qui vous oblige à parcourir de longues distances pour les rejoindre. D'autre part, c'est souvent l'offre du jour au marché aux légumes ou au marché aux poissons qui détermine la carte, si tant est qu'il y en ait une. L'ambiance y est rustique mais chaleureuse. Bien sûr, on ne parle pas allemand ici.

Remarques et avertissements

Vous l'avez sûrement remarqué dans votre région : les très bons restaurants sont également très fréquentés. C'est un gage de qualité indéniable.

Ce qui fonctionne parfaitement chez soi ne s'applique qu'avec des réserves à Venise. Cette caractéristique ne s'applique plus forcément à Venise. La qualité d'un restaurant à Venise ne se mesure pas toujours à sa fréquentation.

À Venise, si les restaurants sont pleins, cela peut s'expliquer aussi bien par la qualité de la cuisine que par le nombre considérable de touristes, qui doivent bien manger quelque part.

Partez du principe que tous les restaurants situés à proximité immédiate de la place Saint-Marc attirent leur clientèle principalement en raison de leur proximité avec le centre-ville. Un rapide coup d'œil par la porte ou par la fenêtre vous permettra déjà de vous faire une idée de l'ambiance qui y règne.

À vous de juger si vous vous sentez à l'aise lorsque les tables et les chaises sont alignées en rangs serrés, comme des soldats de plomb. Bien sûr, les loyers en plein centre-ville sont très, très élevés, ce qui explique que les tables et les chaises soient disposées de manière très serrée afin d’accueillir le plus grand nombre possible de clients et de générer un chiffre d’affaires aussi élevé que possible.

Un client dit au serveur :
« Monsieur, j'ai déjà mieux mangé. » Le maître d'hôtel répond alors :
Mais pas chez nous.

Notre coup de cœur : le pont du Rialto

Au pied même du pont du Rialto, on trouve cinq restaurants ou pizzerias donnant directement sur le Grand Canal.

L'emplacement est excellent et unique, car il n'y a aucun autre restaurant situé directement au bord du Grand Canal. Et s'il y en a, ce sont des restaurants d'hôtel hors de prix, réservés aux clients de l'hôtel.

Vous êtes assis au bord du Grand Canal. Toute la vie publique se déroule sous vos yeux : un véritable brouhaha de bateaux, de Vaporetti et de gondoles. C’est exactement cela, la véritable Venise d’aujourd’hui.

La cuisine est bonne, voire très bonne. Les prix sont raisonnables et même bon marché compte tenu de cet emplacement exceptionnel. En saison, un menu touristique est proposé.

Les touristes de masse ont une aversion pour le tourisme de masse. C'est pourquoi ils hésitent à se rendre là où il y a beaucoup d'autres touristes. C'est sans doute la raison pour laquelle l'affluence dans ces restaurants reste modérée, malgré leur emplacement exceptionnel.

Si vous venez de la place Saint-Marc en direction du pont du Rialto, ces cinq restaurants se trouvent sur la rive opposée du Grand Canal. L'arrêt de vaporetto du Rialto se trouve, vu depuis les restaurants, de l'autre côté, ce qui signifie qu'il n'y a AUCUN risque que vous soyez incommodés par les fumées nauséabondes du diesel pendant votre repas.

Notre conseil : Ne vous laissez PAS décourager par le fait que ces 5 restaurants se trouvent en plein cœur des sentiers battus du tourisme de masse. Ils valent vraiment le détour.

Voici la vue dont vous profiterez pendant votre repas. Il n'est malheureusement pas possible de réserver une table. Venez simplement à l'heure et vous trouverez à coup sûr une place libre. Les cinq restaurants sont tous à recommander. Choisissez sur place, au feeling, celui qui vous plaît le plus ou qui dispose encore de places libres au bord du canal.

3 bons restaurants près du Théâtre La Fenice

À deux pas du théâtre La Fenice, on trouve trois restaurants qui comptent parmi les meilleurs de Venise. Sur cette photo, le restaurant „ La Fenice “.

Tarifs par personne:
25 euros l'entrée,
40 euros pour le plat principal,
20 euros d'accompagnements
20 euros pour un dessert

Avec ça, une bouteille de vin à 50 euros.

Comme vous pouvez le voir sur la photo, un menu est ouvert à l'entrée, ce qui vous permet de consulter les plats et les prix sans engagement. Bien sûr, un „ bon restaurant “ ne se résume pas à des prix plus élevés. L'intérieur est soigné, les tables sont parfaitement dressées. Des bougies, plusieurs assiettes, plusieurs verres, des couverts et plusieurs serveurs attentifs sont à votre disposition.

La façade extérieure

Ne vous fiez surtout PAS aux apparences extérieures si celles-ci ne correspondent pas à votre idée de la propreté et de l'hospitalité. Les restaurants n'accordent AUCUNE importance particulière à une façade rutilante. Cela vaut pour presque tous les établissements de Venise. Toute la ville de Venise est classée zone historique protégée. Les constructions neuves en verre, en acier ou en béton ne sont donc pas autorisées. Le patrimoine architectural vieux de plusieurs siècles doit être préservé.

Pour les petites faims entre les repas

Venise regorge d'innombrables bars et cafés où vous pouvez toujours manger un petit quelque chose et boire un verre, que ce soit en passant ou en vous accordant une petite pause. Découvrez la grande variété de petits en-cas proposés. Que ce soit quelque chose de sucré dans les cafés ou de salé dans les bars. Les biscuits les plus populaires de Venise sont les « zaletti », à base de semoule de maïs, riches en raisins secs, pignons de pin et citron confit.

TOUS sont à recommander car tous vous proposent une excellente cuisine italienne.
Le prix dépend de la distance par rapport au centre-ville.

Remarque 1 :
Seuls les grands cafés disposent de toilettes, faute de place.
Remarque 2 :
Ici aussi, les prix sont presque deux fois plus élevés quand on est assis que lorsqu'on est debout au comptoir.

Croyez-le ou non, la meilleure pizza à emporter se trouve en plein cœur de la gare. Pour quelques euros (photo de gauche), vous pouvez acheter un sixième d'une pizza géante tout juste sortie du four.

Bien sûr, l'ambiance ici n'a ni le style ni la classe des restaurants chics. Mais pour un petit en-cas entre deux repas, pour vous et vos enfants, vous ne trouverez RIEN de mieux dans tout Venise.

Bien sûr, la gare est trop éloignée de la place Saint-Marc pour s'y rendre à pied juste pour manger une pizza. En revanche, la ligne de vaporetto 4.2, par exemple, passe juste devant la gare.

Une « Ombra » (ombre)

Les Italiens ne sont pas habitués aux grandes beuveries. Se saouler n'est pas courant. Exception : les visiteurs italiens à l'Oktoberfest de Munich. Le Vénitien ne boit qu'une petite gorgée de vin (0,1 litre), mais plusieurs fois par jour. Ce qui importe ici, ce n’est pas tant le vin que la conversation avec d’autres convives, des connaissances ou des amis. L’expression familière pour désigner un petit verre de vin est : Ombra et signifie, traduit en allemand : « ombre »

Il existe plusieurs interprétations à ce sujet :

1. À l'époque où le vin était encore servi à partir de tonneaux, les aubergistes servaient le vin en suivant l'ombre du clocher le plus proche.

2. Les clients assoiffés ne s'attardent devant un comptoir que le temps que l'ombre d'un parasol se déplace et qu'ils se retrouvent à nouveau exposés au soleil brûlant.

3. En italien, “ un'ombra di „ signifie simplement „ une petite partie de quelque chose “.

Et si vous buvez un petit verre de vin, n'oubliez pas qu'il faut l'accompagner d'un cicheti.

Cichetti Ce sont de petits délices, généralement composés de fines tranches de pain blanc garnies de calamars, de thon, d'olives, d'aubergines, de morue séchée, d'artichauts, de boulettes de viande hachée, de rouleaux d'anchois, etc.

Tout est cuit à la perfection, au four, à l'eau ou à la poêle, et assaisonné d'huile, de sel et de poivre. Jetez un œil à la vitrine du comptoir et laissez-vous tenter. Goûtez donc la spécialité vénitienne „ Sarde in Saor “, des sardines marinées avec des oignons, des raisins secs et des pignons de pin.

La Chez Baceri Ce sont ces petits bars vénitiens typiques, avec seulement quelques tables, qui proposent de délicieux amuse-bouches et un verre de vin

Un bacaro est aménagé de manière relativement simple. Il n'y a que quelques tables en bois et un long comptoir.
Ce vin : du Merlot, du Verduzzo ou du Pinot, ne coûte que quelques centimes et provient de la Vénétie ou du Frioul.

La façade extérieure des nombreux restaurants Baceri n’est PAS aussi soignée que ce que l’on imagine d’un bon restaurant. Pourtant, la qualité des plats est excellente : vous allez être conquis. Comme Venise est épargnée par le bruit et les gaz d'échappement des voitures, vous pouvez profiter de ce moment en toute tranquillité, avec la satisfaction d'avoir bien mangé pour peu d'argent et d'avoir brièvement goûté au mode de vie typiquement vénitien.

Une recommandation de bacaro

Mme Karin F. nous a écrit les lignes suivantes au printemps :

„Grâce à vos conseils, notre séjour à Venise a été génial.
Nous avons mangé tous les jours au „ da Fiore “.
L'assiette de poissons variés pour deux était excellente, le tout pour 15 € !
Avec un vin de la marque maison, que demander de plus ? “

Recherche du restaurant sur Google Maps Da Fiore indique un restaurant,
qui s'appelle également « da Fiore », mais auquel la cliente ne fait PAS référence.

Le restaurant qui apparaît dans les résultats de recherche Google Maps est situé en plein cœur de Venise (près de San Polo) et est „ hors de prix “. Les entrées sont à partir de 36 euros, les plats principaux sont encore plus chers.

À cela s'ajoutent les accompagnements, le vin, le dessert, etc. Vous pouvez calculer vous-même le coût par personne et par repas.
C'est certainement délicieux, mais cela ne correspond pas au budget de la plupart des clients de Venedig.com.

Un bacaro vénitien typique proposant une savoureuse sélection de délicieux cichetti. Vous trouverez le plan d'accès précis à la page suivante.

Le bacaro „ da Fiore “ sur le plan du quartier

Le bacaro da Fiore, auquel fait référence la cliente Karin F., se trouve dans le quartier de San Marco, Calle de Le Botteghe, 3461 à deux pas de la place Campo Santo Stefano.

Depuis la place Saint-Marc, continuez en direction de l'Accademia jusqu'à ce que vous arriviez au Campo Santo Stefano. La ruelle étroite, la calle de Le Botteghe, se trouve en face de l'entrée de l'église Chiesa di Santo Stefano. Vous la trouverez facilement.

On y accède facilement et rapidement depuis le centre-ville (Place Markus).

Tél. : 0039 – 041 – 523 53 10.

Site web : www.DaFiore.it

Pour un moment vraiment spécial

Une promenade en gondole avec une surprise est un moment tout à fait particulier :
Demande en mariage, anniversaire, anniversaire de mariage, noces d'argent ou d'or.

Tous ceux qui ont vécu cette surprise souhaitent ensuite prolonger ce moment dans un bon restaurant à l'ambiance raffinée. Sur place, à Venise, Mme Antonella accompagne cette promenade en gondole, parsème la gondole de pétales de rose, prend des photos de la promenade en gondole et
vous propose la suggestion de restaurant suivante :

Mme Antonella recommande : le Bistrot de Venise

Ce restaurant est situé près de la place Saint-Marc, et même sur le circuit que suit la gondole. Sans même s'en rendre compte, la gondole passe pour ainsi dire déjà devant le restaurant.

Distinctions : Guide Michelin 2013, lauréat TripAdvisor 2013

Plan d'accès : Bistrot de Venise

Téléphone : 0039 – 041 – 52 366 51
Page d'accueil :    www.bistrotdevenise.com
Adresse : Calle dei Fabbri, San Marco 4685

Un café (bistro) particulièrement recommandé : Le Café

De nombreux cafés, surtout dans le centre-ville, sont très très petits par manque de place et ne sont PAS particulièrement spacieux. Souvent, quelques tables et chaises sont simplement regroupées dans un coin, où l'on s'installe tant bien que mal. Et au comptoir, c'est un va-et-vient incessant.

Le café (bistrot) Le Café Le Campo Santo Stefano est l'une des rares exceptions. Ici, au milieu de cette grande place ouverte, de nombreuses tables et chaises sont disposées en plein air, sous des parasols.

Pendant la saison froide, vous vous installez bien sûr à l'intérieur du café. Si vous y venez entre 11 h et 14 h et que vous jetez un œil aux plats et aux boissons des tables voisines, vous aurez plutôt l'impression d'être dans un bistrot proposant des plats chauds comme des pizzas ou des pâtes.

Les avantages 

• Un café spacieux avec une terrasse et une salle intérieure (ce qui est rare à Venise)
• Il y a suffisamment de place pour vos enfants au Campo Santo Stefano
• Climatisation en été, chauffage en hiver
• De nombreuses fonctions
• Des prix conformes au marché, mais ce n'est pas un café bon marché !

Depuis la place du Marché ou le pont du Rialto, dirigez-vous vers l'Accademia. En marchant d'un bon pas, vous atteindrez le café en environ 11 minutes. Juste avant le pont (à environ 300 m), vous vous trouverez déjà sur le Campo Santo Stefano. (Voir la photo ci-contre)
 

Quartier Il y a plusieurs pizzerias juste à côté du café. Le café que nous vous recommandons ici porte le numéro 2797 et affiche sur sa porte l'enseigne suivante : « Bar – Cafétéria Sala da Te ».

Boire Même si vous ne buvez qu'un petit verre, on vous servira un bol d'olives (pour les minéraux), des chips (pour le sel) et du pain (pour les calories).

Le Dr Susanne Kunz, guide touristique à Venise, recommande

Sestrières (ville de Sechstel) San Marco

Trattoria alla Scala	Bon marché, bien situé, nappe
da Fiore	Cichetti (= amuse-bouches) : petites portions le midi, à la carte le soir ; le midi : table en bois, le soir : nappe
Beccaficio	Prix normaux, on peut s'installer agréablement en terrasse au Campo Santo Stefano, nappe
Antico Pignolo	Cher, cuisine excellente, service très aimable, avec une cour intérieure agréable en été, nappes.
Acqua Pazza	Chère, bon rapport qualité-prix, bonnes pizzas, emplacement idéal, nappes.
Rusteghi	Cichetti, très bons mais pas bon marché, excellents vins, on peut s'installer agréablement en terrasse, ambiance rustique.
Rosa Salva	(à quelques mètres derrière les Vescovi) : un bar proposant de délicieuses pâtisseries et un bon menu du midi en petites portions.

Sestrières Cannaregio :

Fiaschetteria Toscana	Élégant, soigné, cher, de bonne qualité, service aimable, possibilité de s'asseoir en terrasse, nappes.
Barababao	À midi, les artisans du Sechstel viennent manger ici : la cuisine est bonne, le rapport qualité-prix est au rendez-vous, le service est sympathique et on peut manger en terrasse. Tables en bois, cichetti et menu à la carte.
La Vedova	De bons cichetti le midi, menu à la carte le soir, ambiance agréable, prix raisonnables, tables en bois
Comme Marisa	Il y a ce que Marisa cuisine – et c'est toujours bon. Les prix sont raisonnables.

Sestrières Castello

Mascaron	Une bonne cuisine, un service sympathique, des prix raisonnables
Tous les testaments	Une bonne cuisine, du poisson aux épices originales, un restaurateur sympathique (qui parle couramment l'allemand), une nappe
Corte Sconta	Cher, bonne cuisine, situé à l'écart, tables en bois

Sestrières San Polo

Trattoria alla Madonna	Idéalement situé près du Rialto, bonne cuisine, service sympathique, nappes
Ai do Mori	Cichetti, prix raisonnables, service sympathique
Do Zemei	Très bons cichetti, prix corrects, service sympathique

Sestrières Dorsoduro :

Cantinone historique	Il y a un nouveau propriétaire, je n'en ai pas encore entendu parler, c'est joliment situé au bord d'une fondamenta (rue au bord de l'eau)
Taverna Montin	Une bonne cuisine, des gens sympathiques, une jolie cour intérieure
Da Ignazio	Une bonne cuisine, des prix raisonnables, une petite cour intérieure
Do Farai	Une bonne cuisine, des gens très sympathiques, d'excellents vins ; à midi, les gondoliers viennent y déjeuner, et on peut s'installer agréablement en terrasse.
Vins à Bottegon	Les meilleurs cichetti de tout Venise, de bons vins, mais pas de toilettes.

Sestrières Santa Croce :

La Zucca

Un petit restaurant sympa avec une bonne cuisine, un service aimable et des prix raisonnables.

Il n'est malheureusement PAS autorisé de publier ici un plan de la ville avec Google Maps et l'emplacement des restaurants. Vous devrez donc malheureusement procéder vous-même comme suit :

• Rendez-vous sur www.google.de
• Sélectionnez « Maps »
• Saisissez le nom d'un établissement ainsi que le terme de recherche
  Venise et ses quartiers.
• L'emplacement du restaurant s'affiche sur Google Maps.
• En tant que particulier, vous pouvez imprimer ce plan et l'emporter avec vous à Venise.

Une véritable perle rare : un Aperol avec vue devant le plus beau palais de la ville.

Une véritable perle rare. Un petit coin tranquille, et qui plus est à deux pas de la place Saint-Marc. Le mot Aperol provient du nom français Apéritif dérivé et a été inventé dans la région de Venise.

Une vue magnifique.  La vue est époustouflante. Vous êtes assis au bord même du Grand Canal, dos au plus beau palais de la ville. Vous admirez le Grand Canal, la Punta della Dogana, la magnifique église de La Salute, le vaste bassin portuaire de San Marco avec l'île monastique de San Giorgio. Des gondoles passent devant vous. Beaucoup de gondoles sont accompagnées de musique et d'un chanteur. Le romantisme à l'état pur !!

Pourquoi ce café est-il si peu connu ?
C'est très simple : c'est devant le bâtiment administratif central de la Biennale. Et personne n'associe cet endroit à l'Aperol, au café, à l'expresso, au cappuccino, etc.

Voici comment faire : 

• Placez-vous dos à la basilique Saint-Marc.
• Vous avez maintenant devant vous le côté longitudinal de la place Saint-Marc
• Traversez la place Saint-Marc dans sa largeur jusqu'au fond, puis passez par les arcades de gauche.
• C'est maintenant la troisième ruelle à gauche, qui s'appelle : Calle del Ridotto. Suivez simplement le panneau indiquant « Biennale ».
• Traversez la ruelle jusqu'au bout, passez devant la billetterie de la Biennale, jusqu'au Grand Canal. Le café ou bar se trouve juste au bord du canal.
• Profitez de la vue à des prix très, très abordables. Écrivez-nous, dans**@*****ig.com si cela vous a plu.

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