Un café de tradition
Il est encore tôt le matin. Sur la place Saint-Marc, des employés se dépêchent de rejoindre leur lieu de travail, faisant s'envoler les pigeons encore endormis. Au Grancaffè Quadri aussi, on s'affaire à préparer la journée.
On installe les tables et les chaises, on astique les machines à expresso et on remplit les vitrines à gâteaux de délicieuses douceurs. Une odeur de café et de croissants tout frais embaume déjà les lieux.
Grancaffè Quadri – Comment tout a commencé
La première mention de cet établissement remonte à 1638, mais sous le nom de „ Il Rimedio “ (Le Remède). On y servait du vin de Malvasia, considéré comme un élixir pour le corps et l’esprit. En 1775, Giorgio Quadri et son épouse Naxina s’installèrent à Venise. Ils avaient quitté leur île natale, Corfou, pour tenter leur chance dans la cité lacustre. À cette époque, tout Venise était tombée sous le charme du café. Naxina décida donc d’acheter „ Il Rimedio “ et de transformer le bar en café.
Le café turc servi ici connut rapidement un grand succès. Le Quadri devint un lieu de rencontre très prisé tant des Vénitiens que des visiteurs de Venise. En 1830, le café changea de propriétaire. Les frères Vaerini reprirent le café, le rénovèrent et ouvrirent en outre, au premier étage, le „ Restaurante Quadri ”. Outre les nombreux cafés, le Grancaffè était le seul restaurant de la place Saint-Marc offrant une vue sur la basilique et le campanile.
La famille Alajmo a repris le Grancaffè Quadri en 2011. Cette vénérable institution a fait l'objet d'une rénovation qui s'imposait. Les murs verts et jaunes constituent la toile de fond idéale pour les nombreuses peintures représentant des paysages. De grands miroirs permettent d’admirer sous différents angles ces scènes de la vie quotidienne vénitienne d’autrefois.
Grancaffè Quadri – Fidèle à la tradition
Le monde continue certes de tourner, mais au Grancaffè Quadri, il semble tourner un peu plus lentement. Dès qu’on entre dans ce café, l’arôme de l’expresso et du cappuccino envahit les sens du visiteur. Des dames d’un certain âge discutent avec animation, tandis que les messieurs, les yeux embués, se perdent dans le passé. Ils regrettent l’époque où de célèbres écrivains y notaient des idées pour leur nouveau livre, et où acteurs et chanteurs y savouraient leurs petites représentations privées.
Et aujourd’hui ? Les belles et les célèbres sont de retour. Surtout pendant le festival, la place Saint-Marc et le café se transforment en scène. De nombreux visiteurs flânent le long des rangées de tables dans l'espoir d'apercevoir une célébrité. Mais quoi de plus agréable que d'être soi-même client du café ? Sous un soleil radieux, la plupart des tables sont occupées, mais les serveurs attentionnés trouvent toujours une petite place.
Vient ensuite le dilemme du choix. Opter pour une petite douceur accompagnée d'un cappuccino ou plutôt pour l'un de ces cocktails savoureux ? Quoi qu'il en soit, tout est encore meilleur au son de la musique entraînante de l'orchestre de l'établissement. Et si l’appétit vous vient, réservez une table pour le soir au „ Restaurante Quadri », le lieu incontournable d’une hospitalité raffinée.
Grancaffè Quadri – Son emplacement sur la place Saint-Marc
Placez-vous dos à la basilique Saint-Marc. À votre gauche se trouve le haut campanile, à votre droite la tour de l'horloge. Juste derrière la tour de l'horloge, sur la droite, vous apercevrez tout d'abord le Grancaffè Quadri. Derrière celui-ci, vous verrez le Café Lavena.