Un petit guide pour profiter pleinement de Venise
Sur la photo : un verre de vin rouge, un verre de vin blanc et un cicchetti au choix, sélectionnés du bout des doigts.
Manger et boire „ comme les Vénitiens “ : lorsque vous visitez Venise, c’est très facile. Voici comment ça marche : à Venise, comme dans toute l'Italie, le petit-déjeuner ne fait pas partie des repas principaux et n'est PAS particulièrement mis à l'honneur. À l'exception des fêtes et des occasions spéciales, le déjeuner n'est généralement pas non plus le repas principal de la journée.
Le dicton „ Déjeune comme un empereur, dîne comme un roi et souper comme un mendiant “ est ici totalement inconnu. C'est même exactement l'inverse : on privilégie généralement un souper copieux.
Petit-déjeuner
Pour le petit-déjeuner, on prend plutôt un expresso ou un cappuccino et un croissant (brioche) sur le pouce qu’en s’asseyant. Debout, au comptoir d’un café, car le temps, c’est de l’argent.
Déjeuner
Le déjeuner se prend généralement debout, à la va-vite. Plus important que le repas et les boissons en eux-mêmes, c'est le fait de „ discuter ensemble “. Et cela se fait mieux et de manière plus souple debout, en groupe, qu'assis.
Debout
En conséquence, cela signifie que le matin, on discute un peu autour d'un expresso accompagné d'un croissant ou d'une brioche, debout au bar, en compagnie des personnes présentes par hasard. Malheur à celui qui a justement une bouchée dans la bouche, car il ne peut PAS participer à la conversation pendant quelques instants. Et pour un Italien, c’est la peine suprême.
Déjeuner
Il en va de même pour le déjeuner. Souvent en compagnie de connaissances ou d'amis qui se trouvent là par hasard, un verre de vin à la main gauche et, à la main droite, un petit en-cas : un mini-petit pain garni des spécialités de la région : fromage, charcuterie, salami, thon, jambon, oignons, radicchio, artichauts, courgettes, olives, mortadelle, aubergines, noix, etc., le tout subtilement relevé d’épices et d’ingrédients qui vous mettront l’eau à la bouche rien qu’en les regardant. À propos : ces mini-petits pains sont préparés ici Cicchetti appelé. L'un d'entre eux signifie Cicchetto, mais cela ne vous suffira pas, tant ils sont délicieux ! Encore une petite précision sur la prononciation : en Italie, les lettres „ ch “ se prononcent toujours comme un „ K “.
Vous allez être ravis !
Vous pouvez en faire l'expérience par vous-même. N'hésitez pas à vous joindre à nous pour déguster ces petits délices. Essayez donc ! Vous allez adorer. Savourez-les et faites passer le mot !
Nos deux recommandations ici à Venise.
1. Au marché du Rialto : Al Merca
Juste à côté du marché du Rialto, en venant de la place Saint-Marc, derrière le pont du Rialto. Le bar s'appelle Al Merca et porte le numéro 213. (Voir photo). Comme vous tenez de toute façon le petit pain à la main pour le manger, vous pouvez également, au moment de commander, désigner du doigt les produits de votre choix sur le comptoir. Même si vous ne parlez pas italien.
Et vous avez sûrement déjà entendu les noms de ces vins : „ uno vino rosso “ pour le rouge et „ uno vino bianco “ pour le blanc. Il ne vous reste plus qu’à trouver un endroit à proximité où poser votre verre, et vous voilà déjà plongé dans l’ambiance italienne. Chez venise-info.com vivent pleinement ces beaux moments et tentent souvent, en vain, de trouver un moyen d'arrêter le temps.
2. Dans le quartier de Dorsoduro, près du chantier naval de gondoles
La deuxième occasion exceptionnelle que nous vous présentons ici se trouve dans le quartier de Dorsoduro. Elle est particulièrement recommandée si vous effectuez „ le grand circuit panoramique “ avec la ligne 2. Descendez à l'arrêt Zattere. Marchez quelques mètres le long de la promenade en direction du port, tournez à droite avant le pont et vous y êtes.
Aux numéros 943 et 944 se trouve un petit bar (Osteria al Squero) proposant du vin et des cicchetti. Ici, il est particulièrement facile de trouver une place pour poser vos verres à vin. Il y a suffisamment de place sur le mur de soutènement du petit canal. Et juste en face de ce petit canal se trouve l'un des rares chantiers navals de gondoles (le chantier historique de San Trovaso) où les Vénitiens Gondole être construits et entretenus.
D'ailleurs, ils ne sont pas les seuls ici. De nombreux jeunes étudiants viennent également ici à l'heure du déjeuner pour manger à petit prix mais très bien, tout en discutant et en flirtant.
Le chantier naval historique de San Trovaso
Ce chantier naval se trouve exactement en face du bar « Osteria al Squero ». Vous pouvez ainsi observer les ouvriers du chantier naval tout en mangeant et en buvant.